Le Larousse des cocktails ; 550 cocktails avec ou sans alcool
Le Larousse des cocktails ; 550 cocktails avec ou sans alcool

Le Larousse des cocktails ; 550 cocktails avec ou sans alcool (préface Colin Peter Field)

À propos

LES MEILLEURS COCKTAILS AVEC ET SANS ALCOOL !
Une­ grande variété de recettes, toutes illustrées.
Les classiques incontournables (Mojito, Bloody Mary...) et les créations plus récentes.
Des boissons pour chaque moment de la journée, à choisir selon le goût : cocktails secs, désaltérants, fruités, liquoreux, onctueux et près de 50 cocktails sans alcool.
DES CONSEILS POUR MAÎTRISER L'ART DU MÉLANGE.
Les règles de base pour connaître et associer les ingrédients.
Les gestes du barman photographiés étape par étape pour utiliser le shaker comme un professionnel.
UNE INVITATION À DÉCOUVRIR UN ART DE VIVRE.
De nombreuses anecdotes où se mêlent bars mythiques, hommes de lettres et acteurs hollywoodiens.
De délicieuses recettes pour accompagner les cocktails.

FERNANDO CASTELLON est consultant et formateur dans le domaine du bar et des spiritueux. Il a dispensé des formations dans plus de 30 pays et créé le concours professionnel de référence « Les Trophées du Bar ».
Avec la préface de COLIN PETER FIELD, chef barman de l'hôtel Ritz de Paris, élu « meilleur barman du monde » par le magazine Internet Forbes.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Cocktails

  • EAN

    9782035995711

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    344 Pages

  • Longueur

    27.9 cm

  • Largeur

    20 cm

  • Épaisseur

    3 cm

  • Poids

    1 574 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Relié  

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